退休老人办“爱心食堂”素食，游客免费吃了16年

遂宁活跃着这么一群退休老人，16年来，他们自备锅碗瓢盆和柴、米、油、盐、酱、醋、菜，到郊区风景点煮饭、做菜。凡是耍饿了的素食游客，均可前往他们创办的“爱心食堂”免费就餐。

16年过去了，煮饭的老人中已先后有10人去世，但“爱心食堂”一直在延续。

6老人创办“爱心食堂”

1994年7月，遂宁陈女士等6个老人到广德风景区游览。中午12点过，一行人饥肠辘辘，准备在附近找个地方吃饭。

陈女士等人都是退休职工，多年来养成了吃素食的习惯。但在当时的景区周围，很难找到一家素食餐馆。他们只好忍着饥饿，回到家里吃饭。

后来，了解到周边喜欢吃素食的居民较多，陈女士提议：“我们干脆就在景区附近找一间房子，给喜欢素食的游客煮饭。”

“好，我们都有退休工资，自备家伙给游客煮中午饭。”一拍即合，6位老人决定创办“爱心食堂”，为素食游客免费服务。随后，老人们自备锅碗瓢盆和柴、米、油、盐、菜，办起了“爱心食堂”。

陈女士等人发现，在农历2月、6月、9月，遂宁各景点素食游客较多，于是，他们决定在每年的这3个月里，每月开放“爱心食堂”19天，素食游客可以前往免费吃午餐。

汶川大厨主动前来加盟

“爱心食堂”开放后，名气逐渐增大，食客也一天天增多。单靠陈女士等人的退休工资，显然难以为继。

这时，一些好心人就向“爱心食堂”捐助一些米、菜、煤、植物油等。“爱心食堂”就这样顽强地坚持了下来。

1997年，一位叫杨绪尧的汶川大厨加盟“爱心食堂”。他是某单位的厨师，退休后回到老家遂宁。

“煮了几十年饭，退休后突然停下来，有点不适应！”1997年，杨绪尧获悉“爱心食堂”的事情后，便拿着汤勺、菜刀前来加盟。

杨绪尧红案、白案不在话下，热菜、凉菜信手拈来。

在大家的努力下，“爱心食堂”的烹饪技艺越来越高。

加盟“爱心食堂”的人多了，来就餐的人也越来越多，“最多的一天中午，摆了30桌，把我们忙惨了。”杨绪尧说。

“爱心食堂”后继有人

“儿女们都很支持我们的做法，他们说我们在做好事。”杨绪尧说。

“爱心食堂”今年就满16岁了。16年中，“爱心食堂”搬了好几个地方（现在搬到了西山社区居委会楼上），但免费为素食游客服务的宗旨从来没有改变。

一次，射洪几十名素食老人包车到广德景区旅游，然后到“爱心食堂”就餐。他们临走时一定要留下饭钱，但“爱心食堂”的老人们坚决不收，为此双方僵持了很久，最后“爱心食堂”的老人还是把钱塞进了射洪游客的车里。

“16年来，在‘爱心食堂’煮饭的老人中，已有10人先后去世，最初的6名创办者，现在只有3人健在，都已是七八十岁高龄了。”“爱心食堂”的创办者之一陈女士说，他们不担心后继无人，因为不断有老人加入煮饭的行列，现在还有一个51岁的“年轻人”加盟，“煮饭的队伍已由最初的6人发展到10多人了，我们肯定会把‘爱心食堂’一直办下去。”

文/图 华西都市报 记者汪仁洪 2010-10-14